Продолжаются майские праздники. Россияне по традиции выезжают за город, чтобы пожарить мясо и овощи на огне. Терапевт, диетолог «СМ-Клиника» Елена Тихомирова в беседе с Life.ru рассказала, из какого мяса шашлык самый полезный.

По ее словам, хороший шашлык состоит из нежирного мяса и правильного маринада. Например, куриный шашлык можно есть и с кожей. Кто не любит птицу, можно заменить на нежирную свинину или баранину.

Сам по себе шашлык, если приготовлен из нежирного мяса и не зажарен до черной корки – прекрасный источник белка. А в сочетании с овощами, даже полезный продукт, считает медик.

Тихомирова уточнила, что к жаренному на огне мясу хорошо подходят огурцы, кабачки, болгарский перец, зелень, томаты и шампиньоны. За один присест женщинам можно съесть 200-250 граммов шашлыка, мужчинам — до 350.