Стоимость красной икры на отечественном рынке осенью и в начале зимы нынешнего года будет отличаться от показателей 2022 года, уверен президент Союза осетроводов Александр Новиков. В интервью радио Sputnik он рассказал, как могут поменяться цены. По его словам, рекордов вылова рыбы и добычи красной икры установить не получится, но, вероятно, данной продукции на российском рынке появится много.

Как подчеркнул эксперт, в России «с рыбой и красной икрой то густо, то пусто». Один год может быть урожай, а другой – неурожай. Это связано с особенностями прихода рыбы к российским берегам. Минувший год был плохой, было мало рыбы, мало икры, из-за этого существенно выросли цены на красную икру для потребителя, наблюдался дефицит на рынке. Текущий год не рекордный. При этом улов значительно больше, чем был в 2022 году, подчеркнул Новиков.

В итоге в стране начнут снижаться цены на красную икру, считает эксперт. «Цены изменятся, но не очень сильно. Сейчас свежая икра начинает появляться в продаже, и цена на нее уже ниже, чем была в прошлом году в это время, но пока она еще достаточно высокая. <...> Рыбу продолжают вылавливать, поэтому я ожидаю, что цены продолжат падать и в итоге будут на 15–20% ниже, чем в прошлом году», – отметил Александр Новиков.