Роскачество исследовало творожный сыр двадцати популярных торговых марок (ТМ). Продукция проверялась по 148 показателям качества и безопасности. Результаты исследования есть у RT.

Как подчеркнули в организации, единые правила безопасности для творожного сыра определить сложно из-за отсутствия устоявшегося состава. Данная  категория продукта не упоминается в техническом регламенте «О безопасности молока и молочной продукции», но его качество регламентирует ГОСТ.

«Среди исследованных торговых марок девять изготовлены по ГОСТ, еще девять – по техническим условиям или стандартам организации. У товаров двух ТМ документ не указан — изготовлены за рубежом», — сказали в Роскачестве. 

В результате исследования на российский знак качества претендует продукция 5 торговых марок: «Тысяча озер», «ВкусВилл», Hochland, Almette, President.

Также Роскачество исследовало продукцию на содержание в ней микотоксинов, пестицидов и антибиотиков. При этом ни в одном образце отклонений по этим показателям не обнаружено. Не было выявлено и токсичного меламина, при  помощи которого производитель мог бы заменить молочный белок. 

Кроме того, нарушений не выявлено по содержанию молочного жира, массовой доле молочного белка и наличию фитостеринов. Это свидетельствует о том, что для творожного сыра, который исследовало Роскачество, использовалось натуральное молочное сырье.