Диетолог назвала самые полезные сезонные ягоды

Врач-диетолог, гастроэнтеролог, нутрициолог, терапевт Александра Разаренова заявила, что в природе не существует одной самой полезной ягоды. Все они содержат разные наборы витаминов и микроэлементов, сказала эксперт в эфире радио Sputnik.

«Если говорить с точки зрения полифенолов, то самыми интересными будут ягоды темного цвета. Это прежде всего – черника, потому что она – лидер по содержанию антоцианов. Это такие пигменты, которые придают ягодам темно-синий цвет. Эти соединения активно изучаются в контексте здоровья сосудов, когнитивной функции, антиоксидантной защиты. К темным ягодам мы также можем отнести черную смородину, и она будет являться еще и фактически рекордсменом по содержанию витамина С и тоже содержит антоцианы и другие полифенолы. Голубике я бы дала ей треть место среди темных ягод в силу того, что антоцианов там меньше, но это ягода, которая содержит достаточное количество клетчатки, что тоже интересно в нашем рационе», — говорит диетолог.

Если же рассматривать клетчатку, то здесь лидером является малина, которая содержит 6-7 граммов клетчатки на сто граммов ягод. Это отличный вариант для здоровья кишечника. В ежевике есть и клетчатка, и полифенолы, а также марганец и витамин К. Что касается клубники, то она интересна для метаболического здоровья. В ней много витамина С, фалатов и антиоксидантов, а сама ягода малокалорийна. Рекомендуемая для здоровья порция любых год в день составляет 150-300 граммов.

«Это может быть какая-то отдельная миска с ягодами в дополнение, например, к легкому белку, такими как йогурт или творог. Это может быть несколько видов ягод, как в течение дня, так и за один раз. Это может быть как десертная часть к любому приему пищи. Выбор ограничивается нашими вкусовыми предпочтениями и переносимости, потому что ягоды могут давать и аллергические реакции, и гистаминовые», – заключила Александра Разаренова.