Гастроэнтеролог раскрыла неожиданную пользу пиццы

Гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории “Гемотест” Екатерина Кашух в беседе с RT рассказала, что в домашних условиях пиццу можно сделать максимально полезной. Так, в томатах содержится растительный пигмент ликопин с антиоксидантными свойствами, твердый сыр богат кальцием, а овощи и мясо являются источниками белка с клетчаткой.

По словам специалиста, в готовых замороженных пиццах много консервантов и полуфабрикатов, поэтому лучше приготовить это несложное блюдо самостоятельно. Для теста можно использовать цельнозерновую муку с семенами льна, для начинки — морепродукты, белое куриное мясо, свежие овощи, твердый нежирный сыр. Вместо майонеза следует взять томатный соус. Тогда удастся сохранить максимальное количество полезных веществ. 

Конечно, в любом случае пицца останется очень калорийным блюдом, поэтому следящим за фигурой не следует на нее налегать — достаточно одного-двух кусочков в день для настроения и насыщения.