От кексов до пряников: проект «Юный кулинар» охватит новые города Подмосковья

В новом учебном году проект «Юный кулинар» расширит географию в Подмосковье — к нему присоединятся новые города, а число участников увеличится. Инициатива реализуется совместно Отраслевым союзом развития социального питания «СОЮЗСОЦПИТ» и Министерством образования Московской области. Её цель — не просто обучить детей основам кулинарии, а сформировать у них осознанный подход к питанию и привычку выбирать полезные продукты.

В прошлом учебном году в проекте приняли участие более 690 учеников начальных классов: с октября 2025 года в школах провели около 50 мастер‑классов. Ребята в поварской форме учились готовить простые, но вкусные блюда — творожные кексы, пиццу «Школьная», конвертики с яблоками, песочное печенье и пасхальные краффины.

Теперь программу делают масштабнее: в список блюд добавят пряники, кейк‑попсы, пирожные и праздничную выпечку, чтобы показать детям связь еды с традициями и настроением. Особое внимание уделяют натуральным ингредиентам. Например, для окрашивания используют не химические красители, а натуральные продукты: сок свёклы даёт розовый цвет, моркови — жёлтый, шпината — зелёный. Так школьники на практике убеждаются, что полезная еда может быть яркой и привлекательной.

Помимо практических навыков, на занятиях ребята учатся оценивать качество продуктов и составлять сбалансированный рацион. По словам технолога оператора питания Оксаны Соколовской, ключевой задачей проекта является формирование у детей осознанного отношения к еде: «Использование полезных и натуральных ингредиентов — залог здоровья. Мы хотим, чтобы дети не просто научились готовить, а сформировали осознанный подход к выбору еды. Такой формат интерактивного обучения помогает легко и с интересом усваивать основы здорового образа жизни».

По итогам участия каждый школьник получает сертификат и диплом «Юного кулинара», а также подборку рецептов, которые можно повторить дома вместе с семьёй.