Сегодня в Шаховской откроется сыроварня производительностью до 200 тонн
В мероприятии примет участие министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин
11 августа в горокруге Шаховская состоится открытие новой сыроварни. После выхода на полную мощность сыроварня будет перерабатывать около семи тонн молока в сутки, и производить 600-700 килограммов сыра за смену. В год предприятие планирует производить до двухсот тонн продукции. Об этом изданию «Вести Подмосковья» сообщили в пресс-службе Минсельхозпрода Московской области.
На заводе будет выпускаться линейка из двенадцати наименований продукции. В ассортименте – шесть видов мягких сыров и полутвёрдые. Первая линия даёт около 300 килограммов готовой продукции ежедневно. На данный момент здесь варят семь видов сыров. При этом значительная площадь на предприятии отведена для хранилища.
В регионе реализуются специальные программы по поддержке производителей сыра. Главной мерой поддержки являются гранты, их впервые начали выделять 3 года назад для начинающих собственное дело сыроваров. Данный проект стоимостью порядка 50 миллионов рублей. Из них 20 миллионов рублей – поддержка регионального правительства в форме гранта.