Серпуховская ферма наладит производство сиропа из топинамбура
Первая поставка отправится в Китай
В деревне Лукино Серпуховского городского округа ферма производит продукты на основе ягод, орехов и фруктов. Среди них — сироп из топинамбура, которым заинтересовались другие страны. Первую поставку планируется отправить в Китай, сообщил зампред правительства Подмосковья Георгий Филимонов.
Наталья и Александр Федоровы участвовали в проекте «Школа фермера». Во время обучения они и придумали открыть свое производство. Сейчас они не только развивают его, но и получают высшее образование в области растениеводства и сельскохозяйственной техники.
Открыть свое дело пара решила 1,5 года назад, когда покинула последнее место работы. За это время они построили небольшой склад и наладили производство продуктов из ягод, орехов и фруктов без консервантов, красителей и усилителей вкуса. В этом году они хотят подать заявку на грант «Агростартап» и засеять поля чистым топинамбуром.
За 2022 год ферма реализовала более 15 тысяч тонн продукции. Это компоты, уксусы, пастила, мармелад, халва и многое другое. Также Федоровы стали развивать агротуризм — летом для семей они проводят мероприятия, посвященные здоровому образу жизни и правильному питанию.