Уже не мейнстрим: как миллионы людей становятся вегетарианцами

В мире проявляется культ вегетарианства, пишут журналисты The Guardian. В наше время курс берется на здоровый образ жизни и для многих это связано с отказом от мясных продуктов. Часть людей считают мясо слишком тяжелой едой. Другая часть отказывается от такой еды из-за любви к природе. 

Продукты животного происхождения понемногу исключаются из рациона. Люди отказываются от различных видов мяса, яиц и молочных продуктов. Они ищут им рациональную замену, чтобы поддерживать хорошее самочувствие. Источники белка есть и в продуктах растительного происхождения. До России тренд дойдет позже, но у же в кофейнях можно заметить миндальное и овсяное молоко. Только оно намного дороже обычного. Быть вегетарианцем в России на данный момент дорого. 

Крупные производители ориентируются на новый спрос. Они готовы делать шоколад для вегетарианцев, предлагают «зеленые» версии рыбы и мяса. Становятся популярными веганские сладости. Вегетарианство вторгается в жизнь людей по всему миру. Люди стали следить за тем, что они едят, придерживаться аскетичности. Быстрее всего к вегетарианству приходят те, у кого средний и высокий заработок. Эти люди не стремятся к тому, чтобы забить холодильники едой. Их интересует прежде всего качество потребляемых продуктов. 

Ранее вегетарианцы вызывали чувство удивления и даже возмущения. Их высказывания казались радикальными. Но сейчас молодежь все чаще двигается в сторону вегетарианства. Люди начинают улавливать смысл этой позиции. Те, кто отказался от продуктов животного происхождения отмечают прилив сил, улучшение спортивных показателей.

Среди знаменитостей также много вегетарианцев. Косметологи по всему миру сравнивают внешность звезд, которые отказались от мяса, с селебрити, которые предпочитают разнообразие на своем столе. Часто оказывается так, что звезды-вегетарианцы выглядят лучше. В Великобритании, кстати, за последнее десятилетие потребление мяса сократилось на 17%. Но есть и альтернативное мнение: стоимость мяса и молочных продуктов не перестает расти. В пандемию многие лишились работы, так что покупать мясо им стало не по карману.