В Подмосковье растет производство козьего сыра
Крупные сыроварни есть в нескольких муниципалитетах
В Подмосковье продолжает активно развиваться производство продукции из козьего молока. Местные предприятия не только обеспечивают регион, но и представляют область на крупных профессиональных площадках сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
В Сергиево-Посадском округе работает сыроварня «МурМилка», чей козий сыр «Каннестрато» отмечен золотой медалью на Cheese Expo 2026. Эта награда является признанием высокого качества и вкуса продукта. Ферма «Былинкино» в Луховицах стремится делать максимально полезную и натуральную продукцию. Здесь выпускают не только сыры, но и йогурты, творог и питьевое молоко.
Популярна продукция «Фермы Ляшенко С.Н.» в городском округе Пушкинский. Из козьего молока фермер делает сыры, йогурты, творог, кефир. А в хозяйстве «Коза ностра» в Талдоме любят экспериментировать. Для сыра выбираются различные сроки выдержки, в продукт добавляются специи, а самому сыру придают необычные формы.