Врач рассказал, как нужно питаться в жару

В жаркие дни человек может получить тепловой удар. Особенно подвержены этому люди с повышенным риском перегрева организма. Как можно предотвратить тепловой удар, питаясь правильно, рассказал в беседе с «КП» доктор медицинских наук, заведующий кафедрой нормальной физиологии Сеченовского университета Алексей Умрюхин.

При тепловом ударе происходит перегрев организма. При солнечном ударе основное воздействие приходится на голову и область затылка, пояснил специалист. Симптомы теплового удара могут быть схожи с солнечным ударом: так же снижается артериальное давление, возможны и нарушения сознания.

Основными признаками теплового удара доктор Умрюхин называет слабость, тошноту, ощущение липкости кожи, в особенности, ладоней, появление «мушек» или мелькающих точек перед глазами, потемнение зрения, нарушение чувства равновесия и координации. Кожные сосуды при перегреве расширяются для отдачи избыточного тепла. Следствием может стать появление покраснений на коже или видимость сосудистого рисунка на ней. Иногда кожа приобретает мраморный оттенок, который характерен для перегрева в сауне, а не на открытом воздухе. Такие реакции кожи являются, скорее, индивидуальными признаками перегрева, чем универсальными.

Если человек находится в тени, не перегрет, то еда в разумных количествах не нарушит терморегуляцию организма. Кроме того, «перегретый» человек даже может отдать больше тепла за счет испарения, чем он получит из еды, добавил доктор. Поэтому питаться нужно полноценно, сбалансировано, тогда жара будет не страшна и перенести ее станет легче, подытожил Умрюхин.