Доцент кафедры экономики РАНХиГС Дмитрий Десятниченко посоветовал россиянам при составлении плана покупок для новогоднего стола заменить морепродукты более дешевыми аналогами или вовсе отказаться от их. Как заметил эксперт в беседе с ФАН, эти продукты сильно выросли в цене.

«Красная рыба, икра, креветки и мидии уже сильно подорожали в рознице и вряд ли подешевеют в ближайший месяц. Причина во многом связана с логистикой и относительным дефицитом предложения», – сообщил он.

В целом, по словам доцента, этой зимой продукты подорожают не менее чем на 20–30% по сравнению с декабрем 2020, а некоторые и на 50–60%. Совокупные расходы в предновогодний период повышаются ежегодно на 15–20%, но сейчас дополнительный вклад в увеличение расходов внесет заметно возросшая инфляция, пояснил он.

На вопрос о способах сэкономить Десятниченко ответил, что эффективным методом является мониторинг специальных ценовых продолжений в сетевом ритейле, пристальное внимание к предложениям более мелких или несетевых продавцов, онлайн каналов и рынков, которые нередко практикуют как инструмент конкурентной борьбы более низкие уровни торговых наценок.

Лососевая икра действительно подорожала очень сильно — за 25 лет цена увеличилась в 7,4 раза. Покупать ее к Новому году или нет, решит каждый сам. Впрочем, это не единственный атрибут праздничного стола. Недавно генеральный директор «Клуба профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский дал совет о том, какое шампанское стоит выбрать, чтобы не сильно потерять в деньгах.