На здоровье сказываются не только вредные продукты но и неправильные сочетания полезных

Разнообразное и правильное питание — залог долгой и здоровой жизни. Однако недостаточно употреблять только полезные продукты, нужно следить и за правильным их сочетанием. Об этом рассказала LIFE диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова.

Например, для усвоения белковых соединений в организме человека вырабатывается соляная кислота, для переваривания углеводов — щёлочь, поэтому совместное употребление крахмалистых углеводов и мяса приведет к замедлению усваивания белков и углеводов, которое в конечном итоге вызовет вздутие живота и колики. К крахмалистым углеводам относятся фасоль, нут, чечевица и цельнозерновые макароны. То есть подбор гарнира к мясным продуктам в данном случае очень важен. Да и вообще мясо, по мнению Мансуровой лучше употреблять с овощами,  салатами, спаржей и листовой зеленью.

Специалист также перечисляет целый список несовместимых продуктов, объясняя научные причины невозможности их совместного употребления в пищу. Вот лишь несколько из них: молоко с чаем,  гречка с молоком, чай с мёдом и мёд с горячим молоком, салаты из огурцов и помидоров, белый хлеб и варенье и, конечно, мясо с со всеми любимыми гарнирами — картошкой, горохом, рисом, пшеном, чечевицей, нутом и цветной капустой. Для любителей вкусно поесть остается не такой уж и большой выбор продуктов, просто нужно более вдумчиво подходить к подбору пищи и не стараться «сочетать несочетаемое».