Специалисты платформы фискальных данных «Такском» подсчитали индекс салата «Мимоза». Средняя цена по России в ноябре — декабре текущего года составила 368 рублей 82 копейки. Результаты исследования имеются у RT.

Как уточняется, по сравнению с 2022 годом цена выросла на 5%. Для расчетов использовался классический рецепт «Мимозы». В него входят сыр, морковь, лук, яйца, рыбные консервы и майонез. В частности, майонез в необходимой пропорции стоит 41,2 рубля, сыр – 113 рублей, морковь – 18,75 рубля, репчатый лук (1 штука) — 5,37 рубля, яйца (3 штуки) – 25,05 рубля.

Наиболее дорогой ингредиент «Мимозы» – рыбные консервы. На одну банку для приготовления порции салата придется потратить 165 рублей. Стоимость продуктов была определена на основе анализа свыше 53 млрд кассовых чеков.