Впервые в рамках фестиваля «Московская Масленица» гостей ждет круглосуточный блинный марафон и настоящие поединки поваров в искусстве выпекания главного блюда праздника. «Блинный марафон» — это 168 часов непрерывного выпекания блинов на Кузнецком мосту. Готовить для гостей будут самые именитые кулинары Москвы.  

«Блинный марафон» от звезд кулинарного искусства.

Символ солнца – красивый блин и не комом – обязательный атрибут Масленицы. Во время круглосуточного «Блинного марафона» повара будут печь красивые и вкусные блины без перерыва все семь дней фестиваля «Московская Масленица». В любое время дня и ночи можно прийти на Кузнецкий мост и стать не только зрителем «Блинного марафона», но и попробовать приготовленное лакомство, как с традиционными или необычными начинками, так и без.  

Каждые четыре часа блины печет новый повар – звезда одного из прославленных московских ресторанов, среди которых: основатель сети «Мясо&Рыба», общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов, легендарный шеф ресторана «Пушкин» Андрей Махов, Артем Лапин — из модных «Patrikов», Александр Волков-Медведев — из ресторана «Ruski», Артем Мартиросов – из «Крабов Кутабов». 

«Блинный марафон» проходит на площади перед ЦУМом по адресу: ул. Кузнецкий Мост, вл. 7.

Кулинарные баттлы на рыбном рынке «Москва на волне».

Одним из самых горячих и ярких событий фестиваля обещают стать кулинарные баттлы. Поединки по выпеканию блинов состоятся 16 и 17 марта на Рыбном рынке «Москва на волне». Сковородки скрестят профессиональные повара, которые обещают зрителям настоящий гастрономический праздник. Это царские гречневые блины со слабосоленой семгой и козьим сыром против блинов со шпинатом и кальмаром в сливочном соусе; овсяные блинцы с риетом из судака против Гурьевских блинов с паштетом из скумбрии. Кто бы из поваров ни победил в кулинарном баттле, в выигрыше безусловно окажутся те, кто придут на Рыбный рынок «Москва на волне» 17 марта и успеют попробовать не просто блины, а кулинарные шедевры!

В искусстве выпекания блинов посоревнуются и студенческие команды восьми московских ВУЗов под руководством шеф-поваров. От молодых людей не требуется специальная подготовка, для всех команд в баттле создаются равные условия и предлагаются одинаковые ингредиенты для теста. Сами или с помощью зрителей участники баттлов могут выбрать начинки для своих блинов. Ведущие выбирают независимое жюри из гостей фестиваля, оно и определит команду-победителя. Оценивать будут и оригинальность рецепта, и подачу блюда. Зрители выберут команду, которая получит приз зрительских симпатий. 

Студентов ждут и необычные дополнительные задания. Так, к одинаковому набору кухонной утвари каждая команда получит случайно выбранный инструмент, не имеющий отношения к кулинарии. Это может быть молоток, сверло или даже рубанок. И его нужно будет задействовать в процессе приготовления блинов, проявив фантазию и находчивость. Каждая команда во время приготовления блинов должна придумать частушку или кричалку на тему Масленицы.

Увидеть огненные баттлы можно на Рыбном рынке «Москва на волне» по адресу: Новоухтомское шоссе, 2А

16 марта: 13:00 – 16:45 

4 кулинарных баттла по 45 минут, в каждом участвуют по два студента из двух ВУЗов.

17 марта: 13:00 – 16:45

Баттл профессиональных поваров.