Ученые из бразильского университета в штате Кампинас опубликовали статью в Journal of Functional Foods, где поделились результатами исследования влияния кокосового масла на организм. Выяснилось, что его употребление может привести к ожирению. Об этом сообщает издание «Радио 1».

Исследователи тестировали кокосовое масло на мышах в течение восьми недель. Им давали масло первого отжима в размере 13 грамм. После завершения эксперимента выяснилось, что у грызунов увеличился вес, а также появилось тревожное поведение, воспалилась центральная нервная система, жировая ткань и печень.

Ученые обнаружили, что у подопытных нарушилась способность ключевых гормонов (лептина и инсулина)  влиять на чувство сытости и уровень сахара в крови. Также началась стимуляция процессов, которые отвечают за синтез жира. Таким образом был сделан вывод, что длительное употребление кокосового масла приводит к метаболическим изменениям – это приводит к развитию ожирения и ряда других серьезных заболеваний.