Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН опубликовала данные об Индексе продовольственных цен в мире. Он отражает помесячные изменения цен на основные товары и вырос до рекордной с 1990 года отметки в 159,3 пункта. Индекс был придуман в 1990 году. В прошлом месяце он побил предыдущий рекорд, установленный в феврале 2011 года. Западные эксперты связывают высокий Индекс с конфликтом на Украине, который влияет на рынки основных зерновых культур и растительных масел.

Сообщество экспертов во всем мире сходится во мнении, что тенденция к подорожанию продуктов питания продолжится. Хотя бы потому, что она уже существует не менее 15 лет. События последних лет стали тотально влиять на продуктовый рынок. Во многих странах наблюдались маленькие урожаи, из-за пандемии коронавирусной инфекции была нарушена логистика. По аграрному сектору Европы нанес удар птичий грипп, а в Китае бушует африканская чума свиней. После длительного карантина начал расти спрос на продукты питания. А теперь еще и конфликт на Украине. Это государство являлось крупнейшим поставщиком зерновых на мировой рынок, поставляло много растительного масла и сахара. Санкции против России тоже не могли добавить в бочку дегтя ложку меда. Кроме воздействия на саму Россию, санкции бумерангом возвращаются на Запад. Да и сама Российская Федерация — тоже далеко не последний поставщик продуктов питания и продуктового сырья в мире. 

Нельзя сказать, что планету захватила паника из-за повышенных цен на продукты питания. Да, они немного повысились и это тоже удар для западного потребителя, привыкшего к долговременной стабильности во всем. В той же Германии рост цен на потребительские товары составил в этом году 7,3%, что привело к рекордной инфляции за долгие годы. Для нас такие цифры кажутся смешными. Опять же, продукты питания подорожали далеко не больше других товаров. Некоторые и вовсе остались на прежнем уровне. А вот спрос на продукты вырос многократно. В конце февраля-марте повышенный или панический спрос наблюдается на муку и растительное масло. «Панический» для ФРГ — это рост спроса на 180% и 176,5% соответственно. Также чаще стали покупать лапшу, растительный жир, манную крупу, бобовые, рис, продукты из картофеля, томатную пасту, готовые блюда, сахар, соль и маргарин.  

Речь пока может идти не о большом росте цен на продукты, а об опасениях реализации такого сценария. О продолжении дальнейшего подорожания уже заявила Немецкая ассоциация розничной торговли. Немецкое общество уверенно, что ценники в супермаркетах станут другими и это создаст настоящие проблемы. Пока же кошельки вполне обеспеченных немцев с инфляцией справляются. 

Постепенно растут цены на продукты питания и в США, Еще по итогам 2021 году было заявлено о росте цен на 3%. Сейчас этот процесс ускорился. Здесь люди более болезненно, чем в Германии, реагируют даже на небольшой рост цен на продукты питания. Это связано с тем, что в стране высока доля из доходов американцев, которая тратится на еду. У бедных граждан США она достигает 36%.  Из продуктов питания в США в последнее время существенно подорожали зерновые, семена подсолнечника, соевые бобы и сахар. Это стало сказываться на стоимости товаров, оказывающихся на прилавках супермаркетов. 

Серьезное повышение цен на продукты простые покупатели необязательно ощущают сразу. Прежде всего рост цен на Западе и в США попытаются остановить сокращением комплектации наборов продуктов или количеством специальных рекламных акций. Но маховик уже запущен, а предпосылки на мировых рынках пока есть только для повышения цен, а не для их снижения...