Диетолог: молоко с печеньем на ночь помогает заснуть

Теплое молоко с печеньем – это классическое сочетание, которое часто предлагают перед сном детям 3-4 лет. Многие взрослые тоже любят подобное сочетание, поскольку оно улучшает настроение и помогает заснуть. Но некоторым людям такой ужин может навредить. Об этом рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Анна Белоусова. 

Как сообщила диетолог, успокаивающим эффектом обладает одна из аминокислот в составе молока – триптофан. Особенностью этого вещества является то, что при кипячении молока оно собирается в пенку – и это необходимо учитывать.

«Молоко является источником триптофана, но только если с кипяченого молока не снята пенка. Если сняли пенку, то и триптофан ушел. Поэтому когда молоко кипятим, его надо венчиком взбивать. А триптофан – это предшественник серотонина – гормона радости, или спокойствия, если говорить о вечернем времени», – поделилась специалист.

Диетолог также объяснила, почему многие любят на ночь пить молоко, заедая его печеньем. Печенье является кулинарным антидепрессантом, как и другие сладости. Поэтому молоко в сочетании с печеньем – идеальный вариант, который дает хороший успокаивающий и немного снотворный эффект. 

Но такой ужин подходит не всем людям. При диабете первого и второго типа, а также при избыточной массе тела употреблять печенье с молоком на ночь не рекомендуется, предостерегла Белоусова.