Следуя популярным диетам и доверяя мифам о питании, многие желающие похудеть часто делают ошибки, которые мешают сбросить вес. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог, нутрициолог Наталья Нефедова. При этом люди недостаточно внимания уделяют овощам и фруктам, отметила врач.

«Важно делать упор на овощи и фрукты, а их часто игнорируют. Но любые овощи – это жидкость, клетчатка, витамины и минералы, фитовещества. Можно взять за правило начинать прием пищи с овощей, чтобы не переедать. Например, если у вас на обед кусок рыбы с булгуром, начните с салата. Это позволит не перебрать других продуктов, которые не принесут столько пользы вашему организму и которых нужно меньше, чем овощей. А фрукты можно есть на завтрак или использовать как перекус между главными приемами пищи», – порекомендовала Наталья Нефедова. 

Вторая ошибка, которую часто совершают худеющие – это сокращение в рационе продуктов, изготовленных из зерна. Людям необходимо много продуктов из зерновых культур, они стоят на втором месте после овощей по значимости для организма. Урезать их количество не очень хорошо для микробиоты кишечника, поскольку в них имеется полезная клетчатка. Когда люди отказываются от зерновых продуктов, они испытывают нехватку глюкозы, в итоге срываются и добирают дефицит сладким.

Еще одна ошибка – голодание, когда люди урезают свой рацион с точки зрения калорийности. Это значительно замедляет обмен веществ. Если есть чересчур мало, то вес может стоять на месте из-за того, что метаболизм замедляется. В результате организм переходит в режим консервации. Его не кормят, и он начинает сокращать расход энергии, поэтому вес встает. Среднее количество килокалорий, которое женщина должна потреблять в сутки – 1800-2000. Для мужчины норма составляет 2500-3000 килокалорий, напомнила Наталья Нефедова.