Диетолог Анна Гончарова рассказала изданию Pravda.Ru о самых популярных вредных блюдах в России.

«Есть два вредных блюда, которые устойчиво прижились в российской популяции и никак не могут быть нивелированы. Это гречка с кефиром и хлеб с молоком. Вот эти двойные сочетания приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови, изменению кислотности желудка в сторону закисления, вызывают отёчность и дискомфорт. Поэтому эти сочетания являются самыми неблагоприятными по совместимости блюд и по взаимному усилению влияния на углеводный обмен», — отметила Гончарова.

Она также добавила, чем можно заменить гречку с кефиром и хлеб с молоком. По словам эксперта, хлеб нужно запивать чаем. Молоко и кефир употреблять как самостоятельные продукты, оставляя их на два-три часа по времени употребления от других приемов пищи. Крупы следует варить на воде с небольшим количеством сливочного или растительного масла, заключила диетолог.