Диетолог предупредила о рисках купить плохой йогурт

Кандидат медицинских наук, диетолог, врач превентивной интегративной медицины Римма Мойсенко предупредила, что сегодня купить натуральный йогурт в магазинах практически невозможно. Об этом она рассказала в эфире радио Sputnik.

«Да, может быть написано «натуральный», но слово «натуральный» ни к чему не обязывает, поэтому мы не знаем, насколько он на самом деле натуральный, и что производители имеют в виду. Там может присутствовать пальмовое масло, там может присутствовать глютен для плотности этого йогурта, там может присутствовать избыточный сахар, там могут быть как минимум аллергены в виде красителей, там 100% не будет никаких полезных пробиотиков. Если обратите внимание – сроки годности у покупного йогурта очень высокие, поэтому мы покупаем странный весьма продукт – кота в мешке», – отметила диетолог.

Врач уверена, что лучше делать йогурт самостоятельно. Сейчас можно купить идеальные закваски, которыми надо сквашивать молоко и получать «изумительный» по вкусу продукт. Сначала молоко доводится до температуры кипения, потом остужается и смешивается с закваской. Затем все это настаивается. 

«Мы получаем изумительнейшие йогурты с добавлением нормальной пробиотической флоры от 28 позиций. Тогда мы получаем действительно и белки, и жиры умеренные, и углеводы. И тогда мы действительно будем гарантированно иметь нормальное хорошее здоровье, здоровую микробиоту», – говорит Римма Мойсенко.