Диетолог рассказала, кому можно на ночь есть углеводы

Обычно диетологи не рекомендуют употреблять на ночь пищу, богатую углеводами. Кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала о влиянии сладкой, мучной и жирной пищи на здоровье в эфире радио Sputnik.

«Углеводы быстрее вызывают выработку гормонов удовольствия, поскольку это заложено в нас генетически. Вечером, после трудового насыщенного дня, который, как правило, влечет за собой повышение тревожности и усталости, человек просто хочет расслабиться. И часто вот такой ужин становится даже не просто ужином, а как средством некой реабилитации. Это действительно процесс, который помогает снять напряжение. И, соответственно, человек после вот снятия такого состояния, такого стресса легче, быстрее засыпает. А если человек легче, быстрее засыпает и у него хорошее качество сна, вырабатывается мелатонин и соматотропный гормон, который у взрослых способствует похудению, утром у него уже в норме уровень кортизола», – говорит врач.

Елена Соломатина резюмирует, что есть на ночь углеводы можно. Но к этому вопросу надо подходить индивидуально. При этом углеводы должны быть сложными, то есть это бурый рис, гречка, запеченные некрахмалистые овощи, брокколи, кабачки. Такая пища обеспечит энергией, создаст чувство сытости, позволит заснуть и выработать гормоны, отвечающие за спокойствие человека.