В сливочном масле много жизненно важных для человека витаминов — A, D, E, K, а также группы B. Об этом сообщила NEWS.ru гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко. Она добавила, что такие вещества требуются для здоровья кожи, волос и для профилактики проблем со зрением.

«Кроме витамина A в составе сливочного масла представлен витамин К, а также витамин Е. Витамин Е является мощным антиоксидантом и важен для работы иммунной системы, а также для кожи и волос. <...> Сливочное масло отличается высоким содержанием кальция, как и другие молочные продукты», — сказала Тимощенко.

Специалист уточнила, что сливочное масло является источником фосфолипидов. Они необходимы для работы нервной системы и построения мембран клеток. Этот продукт важен и для поддержания женского здоровья и красоты, поскольку жир участвует в синтезе женских половых гормонов, заключила гастроэнтеролог.