Во время выбора красной икры надо обращать внимание на ряд ключевых факторов. Основные их них назвала руководитель Центра сертификации «Ростест Урал» Екатерина Курбатова. Об этом пишет Pravda.Ru.

Как известно, качественная икра имеет высокую цену. Поэтому стоит опасаться чересчур низких цен, поскольку это может быть признаком низкого качества или подделки. Икра должна быть упакована в герметичный контейнер из темного материала, который гарантированно защищает продукт от солнечного света и попадания кислорода.

Также икра должна содержать лишь рыбные икринки и соль. В ее состав могут входить консерванты или добавки для сохранения свежести. На упаковке должны быть указаны полная информация о производителе, срок годности, условия хранения и пользования, данные о происхождении продукта. Также не помешает проверить наличие сертификатов качества и соответствия, подтверждающих безопасность и качество продукции.