Эксперт советует подогревать ананас перед употреблением и не хранить его в холодильнике. Об этом сообщает АГН «Москва» со ссылкой на специалиста инспекции по качеству ( МосГИК) Екатерину Чердакову.

По ее словам, в ананасе содержится  фермент бромелин, из-за которого «горит» рот. Если ананас слегка подогреть, то фермент перестанет действовать. Именно поэтому при добавлении ананаса в горячие блюда нет такого раздражения во рту, как во время поедания свежего фрукта.

Хранить ананас лучше не в холодильнике, так как там плод может быть застужен. Неспелый ананас нужно положить в сухое прохладное место. При температуре хранения 15-16 градусов фрукт начинает медленно дозревать. Употреблять ананас лучше после приема пищи, так как он способствует пищеварению.