В текущем году производители хлебобулочной продукции Подмосковья получат от областного бюджета субсидии и возможность компенсировать часть затрат на производство и реализацию продукции. На эти цели решено выделить около 100 млн рублей. Субсидии будут получать производители с зафиксированной отпускной стоимостью продукции. На тонну хлеба появится возможность получить около 2,5 тысячи рублей. Также отмечается, что хлеб и булки должны иметь срок годности до пяти суток. Об этом сообщает пресс-служба правительства Московской области. 

В последнее время существенно выросли цены на сырье и упаковку — на 25-40%. Поставщики переходят на полную предоплату, а привлекать новые оборотные средства при ставке по кредитам свыше 20% очень проблематично. Возникли сложности с запчастями для оборудования, а большинство производственных линий уже работают до 20 лет. В Подмосковье работают более 40 крупных и около 60 малых и средних предприятий хлебопекарной отрасли. На них трудятся более 9 тысяч человек. По объему производства хлеба Московская область в 2021 году вышла на первое место в России — более 406,3 тысячи тонн. Самые большие предприятия отрасли — ЗАО «Щелковохлеб», ООО «Коломенское поле», ЗАО «Дедовский хлеб», ОАО «Серпуховхлеб», ОАО «Ореховохлеб» и АО «Клинский хлебокомбинат».

«Вести Подмосковья» писали, что ОАО «Серпуховхлеб» обещало повысить цены на хлеб с 15 марта. У предприятия больше нет возможности сдерживать рост цен на необходимое сырье и работать себе в убыток. Продукция «Серпуховхлеб» является одной из самых распространенных в магазинах южного Подмосковья.