Исследование пищевой продукции провело «Роскачество» в специализированных магазинах и службах доставки – анализ их продукции обнаружил, что в 40% роллов «Филадельфия» имеется кишечная палочка. О том, посещение каких заведений общепита может быть опасно для здоровья, Общественной службе новостей рассказал председатель общественной организации по защите прав потребителей «Общественная потребительская инициатива» Олег Павлов.  

Прежде всего специалист указал, что опасность состоит в том, что кишечная палочка очень быстро развивается. При комнатной температуре ее популяция удваивается в течение 20 минут! При этом существует допустимый предел бактерий группы кишечных палочек в продуктах питания.  Но чтобы определить, где произошло превышение этих допустимых пределов, нужно отследить всю цепочку – было ли это на заводе, при транспортировке, при обработке или в ресторане. В отчете надзорной организации не было информации, на сколько же превышена норма.

Реальный риск отравиться существует в заведениях общественного питания, работающих только на доставку – таких, например, как Dark kitchens – предприятие работает в Ростове-на-Дону, и совсем недавно, в феврале 2023 года, там произошла такая история, отмечает Павлов. Из-за отравления готовой едой в больницы города тогда попали 50 человек – всем был поставлен диагноз «острый гастроэнтерит» после того, как ростовчане поели наборы для правильного питания торговой марки Good Food.