Столичный производитель еды ООО «Торгово-производственная компания «НВН», известная брендом «Нам-Ням», присоединилась к реализации национального проекта «Производительность труда». В ближайшее время компания увеличит производство сэндвичей на 10 процентов. Об этом сообщает официальный сайт правительства Москвы.

Тесто и мясные котлеты для сэндвичей компания делает собственными силами. На сегодняшний день в сутки производится 1,5 тонны готового продукта. Данный показатель будет увеличен за шесть месяцев минимум до 1,65 тонны в сутки. Это станет возможным за счет оптимизации производственных процессов и сокращения времени на изготовление и перевозку продукции. Также на два часа — до 17 часов — будет сокращено время приготовления одного сэндвича. 

Полученный при этом опыт на предприятии намереваются затем использовать при выпуске горячих блюд, салатов и полуфабрикатов. Сейчас рассматриваются новые методы планирования и выстраивания производственного процесса. Планируется и пересмотреть систему мотивации персонала. 

Реализация национального проекта «Производительность труда» в столице началась в 2021 году. За три года к программе может примкнуть 561 предприятие города, а всего требованиям для участия соответствуют почти 4 тысячи предприятия. Проект курируется Агентством стратегического развития Москвы, а заявки на участие принимаются на сайте оператора национального проекта в России с обязательным указанием региона «город Москва».