Top.Mail.Ru
Ср. 20 авг. 06:55

Назван алкоголь, который провоцирует самое сильное похмелье

Речь идет о дорогом красном вине
Фото: freepik.com

Согласно исследованию ученых из Калифорнийского университета (США), наиболее сильное похмелье у человека вызывают качественные красные вина, что обусловлено обилием в них кверцетина — вещества, препятствующего расщеплению этилового спирта в организме. Об этом сообщает австралийская сеть  медиаизданий The Conversation.

По словам источника The Conversation — эксперта в области химии вина, профессора университетской кафедры виноградарства и энологии в Дейвисе Эндрю Уотерхауса, именно в качественном красном вине содержится больше кверцетина, поскольку в отличии от белых вин в его производстве применяется виноград вместе с косточкой и кожурой. 

По словам ученого, в более дешевых сортах вина указанного вещества также меньше, из-за специфики культивации виноградной лозы, не требующей много солнца, но пригодной для производства этого сорта напитка. «Именно поэтому — чем дороже красное вино, тем тяжелее будет похмелье», — заключает эксперт.

Надоело читать десятки Telegram-каналов? Мы собрали все самые важные и интересные новости Московского региона в новом Telegram-канале. Не пропусти, подписывайся! Telegram-канал издания "Вести Подмосковья".

Комментариев нет
Авторизуйтесь чтобы оставлять комментарии