В преддверии новогодних праздников диетолог Елена Соломатина рассказала, какое из блюд на столе может причинить вред организму и как провести застолье с наименьшими потерями для желудка, передает «Вечерняя Москва».

Несмотря на то, что это блюдо очень популярно у россиян, особенно в Новый год, оно особенно опасно для тех, у кого высокий гликемический индекс. Речь о селедке под шубой. Сочетание продуктов в этом салате может привести к тяжелым последствия в организме.

При термической обработке овощей, которые используются в салате, выделяется много крахмала — он увеличивает уровень глюкозы в крови. В связи с этом уровень сначала резко вырастает, а потом падает. Из-за этого возникает чувство усталости.

Тем, у кого есть преддиабетическое состояние или диабет, употреблять салат опасно — это не только из-за вареных овощей, но и из-за майонеза в блюде. А соленая сельдь, которая задерживает жидкости в организме, противопоказана тем, у кого гипертония. Из-за соли сосуды отекают и давление растет.

Таким образом, прислушаться к совету диетолога следует тем, кто страдает лишним весом, гипертонией, либо непереносимостью глюкозы.