Добавка Е-1521 — синтетический полимер, его применяют производители в качестве стабилизатора, пеногасителя, загустителя и влагоудерживающего агента в молочных и безалкогольных напитках. На территории России, США, Австралии и в большинстве стран Евросоюза добавка Е-1521 признана безопасной. При этом есть свои нюансы, считает нутрициолог Анастасия Костомаха. Об этом сообщает издание Pravda.Ru.

Всемирная организация здравоохранения утверждает, что ежедневная доза в 30 мг полиэтиленгликоля (ПЭГ) является безопасной. Превышение этой дозировки может вызвать аллергию, диарею и вздутие. В большинстве случаев полиэтиленгликоль переносится человеком нормально. Несмотря на это, случаи отравления Е-1521 все-таки зафиксированы, подчеркнула эксперт. Причиной стало употребление вещества в больших количествах.

«В фармацевтической промышленности эта добавка используется в качестве загустителя при производстве мазей, суппозиториев, свечей. Ее добавляют в зубные пасты, в том числе и в качестве сахарозаменителя, так как он имеет сладковатый привкус, а также влагоудержателя. Препаратом, в составе которого есть Е-1521, обрабатывают фрукты и овощи для увеличения сроков их хранения за счет образовавшейся защитной глазури. При производстве молочных продуктов, спирта и сахара есть техническая необходимость в устранении пены, и ПЭГ с этим отлично справляется», — сказала нутрициолог.

Данную добавку можно обнаружить в составе шоколада, желе, печенья, жевательной резинки, кремов, дезодорантов, лосьонов и прочих средств по уходу за кожей. Но высокое содержание Е-1521 зачастую провоцирует аллергическую реакцию.