Нутрициолог рассказала, как правильно хранить сезонные ягоды

Нутрициолог Александра Разаренова в беседе с радио Sputnik рассказала, как правильно хранить сезонные ягоды, которые очень быстро портятся. Такие ягоды помогают обогатить организм полезными веществами и клетчаткой.

«Я бы не рекомендовала мыть ягоды заранее, потому что избыточная влага будет резко сокращать срок хранения. Перед тем, как поставить их в холодильник лучше ягоды перебрать, чтобы удалить те, которые уже потенциально близки к моменту порчи. И переложить в сухой контейнер», – советует Разаренова.

Мыть ягоды лучше всего непосредственно перед употреблением. Для этого можно использовать растворы с содой. Особенно удобно применять такой способ для клубники, так как в микрозернышках часто накапливается и почва, и иные варианты загрязнения.

«Самые нежные ягоды – это будут как раз-таки малина, ежевика. Они хранятся 1-3 дня. Чуть более устойчивые – клубника, черника, смородина. Здесь можно создать условия для того, чтобы ягода хранилась около недели», – рассказала Александра Разаренова.