Съеденная перед сном пища не гниет в желудочно-кишечном тракте, сообщает издание NEWS.ru со ссылкой на нутрициолога Веронику Гусакову. Она уточнила, что пищеварительные процессы ночью не останавливаются, а только замедляются.

«Есть версия, что пища, съеденная перед сном, не переваривается и гниет в желудке. Это миф. Процессы пищеварения ночью не приостанавливаются, а замедляются. Желудочный сок и пищеварительные ферменты продолжают вырабатываться. Более того, гниение продуктов в нашем кишечнике невозможно, данные состояния привели бы к тяжелым патологическим состояниям, таким как сепсис», — добавила нутрициолог.

Она также отметила, что вечерний прием пищи должен быть достаточно легким. Так как к концу дня метаболизм замедляется в связи с циркадными ритмами. Белковые продукты в сочетании с овощами — отличное сочетание для ужина. При снижении веса необходимо употребление белковой пищи, чтобы поддерживать постоянный аминокислотный состав в крови.