Первый заместитель министра просвещения РФ Дмитрий Глушко посетил столичную школу №1474 вместе с делегатами Всероссийского семинара-совещания по вопросам обеспечения качества и безопасности школьного питания и представителями региональных операторов питания. Комиссию пригласили в реконструированную по проекту «Мой школьный ресторан» столовую учебного учреждения, где предложили попробовать блюда из меню.

Замглавы департамента образования, науки и молодежной политики Воронежской области Елены Ганцелевич оценила качество блюд и заметила, что они бы понравились ее детям.

После дегустации дирекция школы, глава оператора питания ООО «РусСоцКапитал» и представитель НП СРО «Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» в течение полутора часов отвечали на вопросы других участников мероприятия. Последним на примере Москвы стало понятно, какие методы повышения качества и безопасности школьного питания действительно эффективны. Представители региональных операторов питания поблагодарили организаторов мероприятия за ценный опыт.

«Радует возможность пообщаться друг с другом, поделиться своими проблемами и понять, что у других регионов проблемы аналогичные. Есть возможность наладить связи с теми, кто помощь мог бы оказать», — заявила замглавы департамента образования Орловской области Ирина Костылева.

После посещения ГБОУ №1474 все желающие могли ознакомиться с производственно-логистическим комплексом (ПЛК) одного из столичных операторов питания. Экскурсию провели руководитель НП СРО «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» и представитель комбината питания ООО «РусСоцКапитал». Его глава Ольга Юдина заявила, что подобные экскурсии организуются для родителей школьников регулярно.

Посетители ПЛК переоделись в средства защиты и прошли все процедуры, необходимые для снижения риска загрязнения помещений производства. После этого участников экскурсии провели по всему комплексу, рассказывая обо всех этапах приготовления блюд для учебных учреждений.

По мнению заместителя мэра Москвы по вопросам соцразвития Анастасии Раковой, работа по обеспечению столичных школ безопасным и качественным питанием проведена на достойном уровне. Такую же оценку дали и участники Всероссийского семинара-совещания. Глава ГКУ «Управление социального питания» Республики Башкортостан Ачакеева Светлана отметила, что развитие отрасли находится на верном пути. По ее мнению, в этой сфере должны работать только высококвалифицированные специалисты с большим багажом знаний и опыта. Также Ачакеева заявила, что централизация и оптимизация приносят свои плоды.

«Если мы говорим о том, что важно сделать качественное, сбалансированное питание по доступной цене, то переход на аутсорсинг – лучшее решение», — подытожила она.