В 16 городах России по состоянию на ноябрь суммарно работает более 11 тысяч пекарен. Больше всего пекарен открыто в столице. Об этом сообщает пресс-служба компании Filipov Capital. 

В Москве сегодня работает более 3 тысяч. Второе место по общему числу занимает Петербург – более 2 тысяч пекарен. Замыкает тройку лидеров Краснодар с более 700 пекарнями. Именно в Краснодаре наибольшее количество пекарен на 1 тысячу человек – 0,6. В Москве этот показатель равен 0,3 пекарни, а в Петербурге – 0,4. Наименьшее число пекарен в Красноярске – всего около 200 (0,16 на 1 тысячу человек). 

Ранее издание «Вести Подмосковья» сообщало, что самым популярным хлебом среди москвичей является белый нарезной батон. На втором месте по популярности – ржаной хлеб, а на третьем – багет. Специалисты отмечают, что жители столицы стали чаще придерживаться правильного питания. Продажи гречневых хлебцев в этом году увеличились на 47%.