Подмосковные аграрии нарастили сбор лука и чеснока в 2026 году

В Московской области продолжается уборочная кампания лука и чеснока — культур, особенно востребованных в осенне‑зимний период. По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона, валовый сбор уже достиг почти 1,9 тысячи тонн. Из них более 1,8 тысячи тонн приходится на репчатый лук (урожайность — 252 центнера с гектара), ещё около 8 тонн — на чеснок (урожайность — 42 центнера с гектара). Такие данные изданию «Вести Подмосковья» предоставили в пресс-службе министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Под эти культуры в 2026 году отведено 189 гектаров, из которых убрано порядка 77 гектаров. Основные объёмы лука собрали в Дмитровском и Коломенском округах. Среди крупнейших производителей — АО «Агрофирма „Бунятино»» (свыше 1 тысячи тонн) и ООО «Лукаморе» (около 800 тонн). Чеснок преимущественно выращивают в Каширском округе, высокую урожайность также демонстрируют хозяйства Луховицкого и Истринского округов.

Лук и чеснок ценятся за содержание биологически активных веществ: в чесноке — аллицина, в луке — кверцетина, а также витамина C и других компонентов. В Минсельхозе Подмосковья подчёркивают, что эти продукты не заменяют лечение: при первых признаках заболевания важно обратиться к врачу, но в качестве дополнения к рациону лук и чеснок могут быть полезны.

Для сохранения полезных свойств измельчённый чеснок рекомендуется оставить «подышать» примерно 10 минут до нагрева — так активнее образуется аллицин, а добавлять его в блюда лучше в конце приготовления. Хранить продукцию стоит в сухом, прохладном, тёмном месте с хорошей вентиляцией. При выборе специалисты советуют отдавать предпочтение местной продукции: подмосковный урожай быстрее попадает с поля на прилавок.