Покупатели из разных стран мира жалуются на отсутствие имбиря — как в свежем виде, так и в виде специи — сейчас он просто необходим для приготовления рождественских пряников. Специалисты называют одними из причин дефицита плохой урожай и влияние пандемии коронавируса. Об этом сообщает издание Daily Mail.

Компании Tesco и Sainsbury's уже заявили, что распродали имбирь своей собственной марки, а на веб-сайте Asda нет свежего имбиря. Ранее компания заявляла о «временном дефиците» имбиря. Некоторые поставщики связывают это с высоким спросом из-за того, что все больше людей стали готовить и печь дома.

Ограниченное предложение имбиря в 2020 году связано в том числе с плохим урожаем и с неработающими из-за коронавирусной инфекции китайскими фермами. Неурожай наблюдался сначала в 2019 году, а затем и в октябре 2020 года — при этом спрос на специю постоянно рос.

Габриэль Бонансин из компании Fresh Quality, которая импортирует имбирь в Европу, добавил: «Был дефицит поставок из Китая, и они, как правило, являются крупнейшими поставщиками имбиря, поэтому это открыло много возможностей для других стран-поставщиков имбиря, таких как Бразилия. Это стандартный товар в супермаркетах и альтернативы для него нет.»