Традиционное для лета блюдо – окрошка – невероятно любимо россиянами. Лишь за неполный июнь покупатели «Пятерочки» купили 2,1 млн наборов ингредиентов для его приготовления. При этом оказалось, что в одних регионах окрошку традиционно готовят на квасе, а в других используют кефир. Магазин привел статистику, как отличаются предпочтения по регионам, и рассказал, как выгоднее всего приготовить окрошку.

Согласно подсчетам сети, в целом по стране в паре квас-кефир победил последний: на него приходится 64% всех покупок. Окрошка на кефире популярна на Северном Кавказе, в Кабардино-Балкарии и Северной Осетии, а также в Калмыкии и в Ставропольском крае. А вот в городах Сибири, наоборот, предпочитают окрошку на квасе: так ее готовят до 68% покупателей в Кемеровской, Томской и Новосибирской областях и в Алтайском крае.

При этом, в среднем по России стоимость набора для приготовления порции окрошки объемом около 300 г составляет 109,5 рубля. Если выбирать основные ингредиенты для блюда – колбасу, яйца, кефир – из товаров собственных торговых марок «Пятерочки», их покупка выгоднее почти на 40%. Прилично сэкономить на покупке основных ингредиентов для окрошки в магазинах сети могут жители Ростовской, Тульской и Орловской областей, цена порции обойдется им в 95,3 рубля.

Для расчета стоимости порции блюда был выбран классический рецепт окрошки на основе кваса или кефира (по 0,25 л) с вареной колбасой (0,075 кг), картофелем (0,1 кг), яйцами (1 шт.), свежими редисом (0,04 г), огурцами (0,11 кг), петрушкой (0,03 кг), укропом (0,03 кг), зеленым луком (0,03 кг).