В текущем году праздничный стол на Пасху подорожает на 9%  в сравнение с 2020 годом. Об этом сообщает Агентство городских новостей «Москва» со ссылкой на доцента кафедры ресторанного бизнеса Российского экономического университета (РЭУ) имени Плеханова Елену Мясникову.

«Общая картина увеличения затрат россиян на пасхальный стол в этом году выглядит следующим образом: продукты для кулича — 150,3 руб., творожной пасхи — 647,7 руб., десяток яиц — 81,3 руб. Всего за пасхальный стол россияне заплатят не менее 906,3 руб. по сравнению с прошлогодней суммой в 832 руб., что на 8,9% больше, чем в 2020 году» , — рассказала Мясникова.

Она заявила, что этот год ингредиенты для приготовления кулича возросли в цене. Мясникова отметила, что в прошлом году цена  сырьевого набора для приготовления пасхального кулича составила 133,7 рублей, однако в этом году на те же продукты потребуется больше денежных средств. Это связано с заметным ростом цен на все входящие в состав кулича продукты.

«Так, за год резкий скачок цен отмечен на сахар, куриное яйцо, сухофрукты и пшеничную муку — на 36,2%, 28,8%, 12,4% и 9,6% соответственно», — отметила доцент.

По мнению эксперта, с приближением праздника цены на ассортимента будут увеличиваться.

«Тем, кто не закупил продукты заранее, придется расстаться с большей суммой, принимая во внимание традиционное повышение спроса на куриные яйца перед Пасхой в среднем на 1,5%, а в отдельных регионах — до 4,6%», — объяснила специалист.