Раскрыт секретный рецепт люля-кебаба

Россиянам рассказали о новом рецепте блюда под названием люля-кебаб. Авторы инструкции утверждают, что получается «обалденная вкуснятина», пишет News.ru.

Готовое блюдо должно быть приготовлено на сковороде, но оно будет сочнее и нежнее обычного люля-кебаба. Мангал в данном случае не понадобится, но продукт будет с хрустящей румяной корочкой, а внутри скроется мягкий сочный фарш с ароматом специй и с прослойкой из картофеля.

Для приготовления понадобятся полкило мясного фарша из баранины, говядины или курицы, три картофелины, луковица, одно яйцо, две столовые ложки муки, одна чайная ложка соли, столько же — зиры и кориандра. Черный перец можно добавить по вкусу, а для жарки необходимо растительное масло.

Картофель нужно сварить и превратить в пюре, но без мяса и молока. Потом его следует отсудить. Затем надо натереть лук и добавить его вместе с яйцом, мукой, солью и специями в фарш. Все это смешивается и лепится в лепешки, в центр которых нужно класть столовую ложку картофельного пюре. Края защипляются, а получившаяся форма должна напоминать котлету.

Обжаривать люля-кебаб надо с двух сторон до появления румяной корочки. Потом блюдо томится под крышкой в течение 5-7 минут. Подавать люля-кебаб рекомендуют вместе с овощами и зеленью.