В столице Узбекистана Ташкенте 10–12 ноября пройдет халяльный чемпионат мира «HALAL CHEF 2022» (WFRS). 

Продуктовый сегмент «Халяль» означает, что употребляемая пища не содержит компонентов, запрещенных для употребления мусульманами, и является чистым продуктом «Духовного происхождения». Для немусульман же на первое место выходит высокое качество халяльной продукции, так как она вкусна, не содержит вредных консервантов и добавок, соответствует специальным требованиям транспортировки и хранения как сырья, так и конечных продуктов.

«Халяльная кухня, изготовленная в соответствии с исламскими нормами, востребована двухмиллиардным мусульманским населением Земли. Рады видеть рестораторов Московского региона на нашем Чемпионате и желаем им победы. Настоящая халяльная кухня очень популярна в Москве и Подмосковье» — говорит президент Всемирной Федерации ресторанного спорта (WFRS)- Алекс Рабинович.

Лучшие повара-мусульмане со всего мира, специализирующиеся на приготовлении халяльных блюд, приедут в Ташкент для участия в Чемпионате WFRS «HALAL CHEF 2022», который пройдёт 10–12 ноября. Целью проведения Халяльного Чемпионата мира является популяризация кулинарного мастерства высокой профессиональной кухни по критериям «Халяль», развитие гостиничного и ресторанного бизнеса, а также развитие паломнического туризма в Республике. Чемпионат призван способствовать обмену опытом работы среди специалистов по всему миру, определению перспективных направлений развития кулинарии по критериям «Халяль», совершенствованию профессионального мастерства.

Участник готовит три конкурсных блюда за 60 минут: закуска, основное блюдо, десерт. Каждое блюдо должно быть представлено в двух идентичных порциях: для дегустации жюри и для демонстрационного стола.

В оргкомитет «HALAL CHEF 2022» вошли:  министр туризма и культурного наследия Республики Узбекистан – Азиз Абдухакимов, президент Всемирной халяльной комиссии, председатель Ассоциации поваров Узбекистана (ACU), президент Федерации ресторанного спорта Республики Узбекистан — Акбар Умаров, президент Всемирного исламского кулинарного объединения (WICS) президент в Национальной ассоциации кулинаров Азербайджана — Тахир Амирасланов, президент Всемирной ассоциации шеф-поваров (WACS) — Томас Гуглер, президент Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS) – Алекс Рабинович.

«Откройте для себя новое направление – Халяль, с многовековой культурой и историей. Халяльная еда – это еда не только для мусульман, но и для всех остальных религий и людей разных вер исповеданий. Халяльный Чемпионат мира «Halal Chef 2022» будет проведён на высшем уровне, учитывая все международные нормы и стандарты» – говорит Президент Всемирной Халяльной Комиссии, Председатель Ассоциации Поваров Узбекистана, Президент Федерации ресторанного спорта Республики Узбекистан Акбар Умаров.

На фото Акбар Умаров (предоставлено WFRS)

Участниками номинации профессиональный шеф-повар S5 «HALAL CHEF 2022» являются лучшие шеф-повара мира и Республики по приготовлению блюд халяльной кухни, каждый из которых будет стремиться завоевать главный Золотой кубок ручной работы с камнями «S w a r o v s k I» и ювелирным сплавом, изготовленным и предоставленным WFRS специально для Чемпионата мира «HALAL CHEF 2022».