Специалисты Роскачества проверили пресервы из сельди, выпущенные крупными производителями, представленными в торговых сетях. Выводы неутешительные: 52% проверенной продукции является небезопасной. Об этом рассказала пресс-служба Роскачества.

Сообщается, что для проверки были выбраны 19 торговых марок, продаваемых в столичных гипермаркетах «Ашан», «Лента», «Верный» и онлайн-маркетплейсе «Перекресток Впрок». Из почти двадцати проверенных пресервов, десять не прошли испытания. Больше всего нарушений выявлено по микробиологическим показателям продукта, что, по мнению Роскачества, является несоблюдением технологии производства пресервов и их неправильного хранения торговыми сетями и при транспортировке.

«Так, в пресервах пяти марок одновременно выявлены превышения по содержанию микроорганизмов (КМАФАнМ), дрожжей и плесеней. Речь идет о селедке «А’море» (Санкт-Петербург), «Марти» (Чувашская Республика), «Океан» (Санкт-Петербург), «О’Кей» (Санкт-Петербург) и Vici (Калининградская область). По содержанию КМАФАнМ и дрожжей нарушения норм обнаружены в продукции «Тесей» (Москва). В селедке «Каждый день» (Санкт-Петербург) и Leor (Белоруссия) — только по содержанию микроорганизмов. Еще в двух марках: «Русское море» (Белоруссия) и Delicatesse de Mare — по наличию дрожжей», — сообщили в Роскачестве.

К тому же некоторые производители не докладывают рыбу в свою продукцию, а льют больше масла. Согласно техрегламенту, массовая доля рыбы в 100 г пресервов должна составлять не менее 65%, а масла — не более 35%. По данным Роскачества меньше всего сельди оказалось в пресервах « Vici»  и «Русское море» (56% — рыба, 44% — масло), а также в продукции «Океан» и «О’Кей» (61% рыбы, 39% масла). Занижение этих показателей выявлено и в пресервах «Марти», «Атлантика» и « А’море».