Всего в Роскачестве протестировали образцы 87 торговых марок. Высший балл получили 38 образцов, среди которых есть как российские производители, так и белорусская продукция. Семь из проверенных образцов содержали фитостерины, что говорит о наличии в продукте растительных жиров. Назвать это сметаной уже нельзя. Статистика ведомства показала, что 8% сметаны 20% жирности на российском рынке являются поддельными. Об этом сообщает «Экономика сегодня» со ссылкой на пресс-службу Роскачества.

Из 87 ТМ в продукции 7 марок выявили фитостерины: «Аннушкина ферма» (закуплена на рынке), «Вятская», «сметана домашняя» (закуплена на рынке), «Новая деревня», «Отборная», «Пятигорская», Vita. В сметане 19 фабричных марок обнаружили несоответствия требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Сразу три нарушения (кишечную палочку, превышение содержания дрожжей и плесеней) нашли в сметане Vita.

Кишечная палочка, в частности, была также выявлена в продукции пяти торговых марок: «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука». Превышение по содержанию дрожжей выявили в сметане марок «Винсадский молочный завод», «Вятская», «Каждый день», «М2», «Маруся», «Молочный комбинат «Ставропольский», «Приволжский молочный завод», «Родная природа», «Сметана из Талицы» и Ozon.

Отдельные марки помимо выявленных недостатков не имели минимума процентного содержания положенных по стандарту компонентов. В трех продуктах эксперты зафиксировали полное отсутствие молочного жира, вместо которого в них содержалась паста с заменителями.

«Добавляя растительные жиры в сметану и не упоминая об этом на упаковке, производитель не только нарушает права потребителя на достоверную информацию, но и получает сверхприбыль», – разъяснила ситуацию замдиректора департамента исследований, начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова.

Однако и фермерский рынок оказался не панацеей от подделок. Так, лабораторные испытания Роскачества показали, что и «домашняя сметана» от фермеров частенько бывает не лучше магазинной. Выборка на двух московских рынках – Даниловском и Москворецком – показала, что продукты марок «Аннушкина ферма» и «Сметана домашняя» не могут являться сметаной, так как в них обнаружили фитостерины и крахмал, а также нашли нарушения по показателям микробиологии.