Россиянам рассказали, какой хлеб не принесет пользу для здоровья

Хлеб будет полезен лишь  в том случае, если его тщательно выбирать. Стоит помнить, что наиболее вредный хлеб изготавливается из хлебопекарной муки высшего сорта. Об этом рассказал в интервью радио Sputnik автор и ведущий программы «Живая еда» Сергей Малоземов.

По словам эксперта, белый хлеб выпекается из хлебопекарной муки высшего сорта, такой продукт имеет хороший вкус. При этом в подобном хлебе содержится переизбыток крахмала, а витаминов мало. Пользы в этом хлебе нет, оставлен лишь вкус. Аналогичная мука часто становится основным ингредиентом темного хлеба, который считается полезным. В действительности темным хлеб с помощью разнообразных ухищрений делают, к примеру, добавляя патоку.

Поэтому надо внимательно изучать состав хлеба, подчеркнул эксперт. По его мнению, наилучший вариант – если в перечне ингредиентов на первом месте находится ржаная обдирная либо ржаная обойная мука. Хорошо, если пшеничный хлеб будет изготовлен из муки первого сорта, а лучший вариант – это цельнозерновая мука. Кроме того, пользу принесет хлеб, в составе которого имеются отруби, мука полбы, семена кунжута, подсолнечника, льна, заключил Сергей Малоземов.