Россияне стали меньше покупать говядину

Руководитель Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» Андрей Дальнов считает, что снижение спроса на говядину в России связано с сокращением крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах. За прошлый год потребление говядины составило 1,94 млн тонны, что является минимальным значением за последние 10 лет. Об этом пишет газета «Коммерсант».

Конкретно за прошлый год падение спроса составило 3,4%. На этом фоне вырос экспорт мяса в другие страны на 103% до 20 тысяч тонн. Почти половина всех поставок пришлась на Китай — 45%. 

В этом году Дальнов прогнозирует рост потребления говядины в связи с восстановлением спроса и выходом из ограничительных мер гостинично-ресторанного бизнеса. Также на спросе скажется рост цен на свинину и мясо птицы из-за АЧС и птичьего гриппа. 

Эксперты также считают, что спрос на говядину снизился из-за пандемии коронавируса, перехода на удаленный режим работы и доходами потребителей. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин отметил, что сокращение потребления мяса произошло прежде всего в сегменте молочных пород, который занимает до 80% всего рынка, а в дальнейшем спрос будет находиться в зависимости от доходов населения.