Продукция мастерской «СыроВарья» частного хозяйства «Эко-Град» из деревни Овсяники Рузского городского округа Подмосковья победила на III Международном  конкурсе сыров The Baltic Cheese Awards, прошедшем в Санкт-Петербурге. Об этом рассказала пресс-служба Рузского муниципалитета.

Конкурс в Северной столице проходил под патронажем Россельхозбанка в прошедшие выходные. Сыровары из Рузы удостоились Гран-при за сыр «Рузский янтарь» в категории «Сыры с добавками», а также бронзовой медали за сыр «Акатовский» проходивший в номинации сыров из овечьего и козьего молока. В хозяйстве «Эко-Град» производят 20 сортов сыра, среди которых особой популярностью пользуются двухлетние твердые сыры «Марафон» и «Имбирная корочка».

«А еще в мастерской «СыроВарья» делают около 40 видов конфет из бельгийского темного, молочного и белого шоколада с начинкой из фруктового пюре и одного из видов своих сыров. Получается сочетание сладкого шоколада, фруктовой начинки и соленого сыра. Каждая конфета упакована в бумажную капсулу и коробочку», — рассказали в пресс-службе администрации Рузы.

Областные фермеры развивают в регионе гастрономический туризм. Например, в  Рузе на каждый сезон года они уже подготовлена отдельная программа, основанная дегустации молочной продукции, где гостей ждут и мастер-классы по изготовлению сыров.