Сейчас в магазинах появились упаковки с нарезанными фруктами и овощами. Для потребителей это очень удобно. К примеру, если купить целую тыкву, арбуз или дыню, можно их быстро не съесть, а остатки затем придется выкинуть. Но безопасны ли продукты в таких упаковках для здоровья? Об этом изданию Pravda.Ru рассказал врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов.

По словам эксперта, лучше всего приобретать целые фрукты и овощи, а затем самостоятельно мыть их и нарезать. Нарезать фрукты и овощи нужно непосредственно перед едой. Причин для этого множество.

Если фрукты и овощи длительное время хранятся в нарезанном виде, то они утрачивают полезные свойства, разрушаются входящие в их состав витамины. Даже если нарезка находится в вакуумной упаковке, вы не можете знать, сколько данные продукты пролежали до того, как их упаковали.

К тому же, вы не видели фрукт или овощ целиком, а он мог уже начать подгнивать с одного бока. В нарезку положили хорошие куски, однако они могут быстро начать гнить. А в упаковке тяжело заметить, что что-либо не так.

К тому же, при нарезке могут не соблюдаться санитарные условия. Фрукты или овощи могут плохо помыть, нарезать грязным ножом. В итоге в продукт попадут опасные микроорганизмы, что может спровоцировать отравление.

Если вам необходимо взять продукты с собой в дорогу или на работу, то следует нарезать их самостоятельно, хорошо вымыв и удостоверившись в их качестве.

Если вам необходимо приобрести нарезанный фрукт или овощ, то лучше, когда его помоют, нарежут и упакуют на ваших глазах. При этом съесть нарезку надо как можно быстрее. Длительное время хранить нарезанные фрукты и овощи дома не стоит, даже если в холодильнике низкая температура. В этом случае будет происходить окисление в местах разрезов, а продукты потеряют качество, подытожил эксперт.