Комплекс по глубокой переработке молока построен в Ново–Синьково Дмитровского городского округа, это первый построенный завод в составе крупнейшего агрокластера Подмосковья. Главгосстройнадзор Московской области выдал заключение о полном соответствии всем необходимым нормам, сообщает пресс-служба ведомства. Предприятие будет использовать инновационное роботизированное оборудование, которое повышает выпуск молочной продукции в несколько раз.  

Мощности завода позволят перерабатывать до 190 тонн молока в сутки, производить 69,35 тысячи тонн молока, 5,4 тысячи тонн сыра, 2,9 тысячи тонн сливок и 150 тонн подсырной сыворотки в год. Благодаря работе нового комплекса, общий объем производства сыра в Московской области составит до 20,5 тысячи тонн сыра в год. Также появятся новые рабочие места — найти новую работу смогут около 600 жителей области. 

Проект «Сырная долина» реализуется с 2019 года. Планируется, что свои заводы на территории сырного кластера построят пять резидентов. Уже после полноценного запуска агрокомплекса Подмосковье может уверенно занять первое место по производству сыра в России. 

Напомним, Московская область занимает лидирующие позиции по производству молочной продукции в стране за последние пять лет. В число лидеров пищевой промышленности региона вошли и предприятия по производству творога. В первом квартале в Подмосковье было изготовлено 20,95 тысячи тонн продукта.