В лесах Московской области появились первые осенние опята. Сбор этих грибов обычно начинается в конце августа и тянется, как минимум до начала октября, хотя все зависит от погоды. Об этом рассказала пресс-служба министерства экологии и природопользования Подмосковья.

«Осенние опята для многих являются одними из любимейших грибов, ведь при походе за ними в лес с пустой корзинкой точно не останешься, да и блюда из них получаются вкусными. Многие любят жарить их с картошкой, но для меня самыми вкусными являются засоленные опята», — поделился глава Минэкологии региона Тихон Фирсов. 

По данным микологов, в лесах Московской области в разное время года появляется несколько разновидностей опят и самыми популярными из них являются именно летние и осенние их виды. Примечательно, что в пищу можно употреблять и  весенние, зимние, луговые, толстоногие и сосновые опята.

Однако следует помнить и о ложных представителях этого семейства, к которым относятся серопластинчатый, кирпично-красный, серно-желтый и водянистый грибы, а также галерина окаймленная. Поэтому, при сборе любых видов грибов нужно быть предельно внимательными, не срывать их редкие виды, а также помнить главную заповедь грибника: не уверен не бери.