За 2023 год сфера общественного питания столицы увеличила свою выручку на 16,3%. Она составила 550 млрд рублей. Об этом сообщает пресс-служба Комплекса экономической политики и имущественно-земельных отношений города Москвы. 

Московским кафе, ресторанам и барам удалось пройти трансформацию от иностранных сетей к отечественным владельцам. Заммэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов отметил, что заведениям удалось сохранить привычный для потребителей ассортимент услуг, а также рабочие места. Самым прибыльным месяцем прошлого года стал декабрь. Столичные предприниматели заработали 58,1 млрд рублей, что на 18,4% больше, чем в 2022 году. 

Жители Москвы стали посещать заведения общепита чаше на 18%. Средний чек посетителя вырос до 703 рублей. В 2022 году этот показатель составлял 659 рублей. Московские заведения общественного питания смогли ограничить рост цен программами лояльности и локализацией поставок продуктов.